Оооо :) ямиии :) сыр классный такой домашний :)))

Магнолия, оочень оперативненько))) Вроде вот только забрали)
Как сыр делали, если не секрет?

Ух ты тоже хочу сыр сделать расскажите?

девочки, спасибо! Сыр делать очень просто! ) 1л.молока, 2-3 яйца (в зависимости от размера), 2 ст.л.соли, 200-250гр.сметаны или натур.йогурта, + любые добавки по вкусу- зелень, или кто что любит.
Молоко+соль- доводим до кипения.
Отдельно яйца взбиваем, без усердия, чтоб только было однородно.
Когда молоко закипело- огонь поменьше- вливаем эти яйца, сметану и постоянно помешивая, ждем. Варим минут 4-5, как сыворотка отделится (это вы сразу заметите- молоко створожится и отдельно будет беловато-желтоватая водичка- сыворотка). Откидываем на дуршлаг или сито (я на всяк.случай еще марлю стелила). Как стечет и остынет- в холодильник под гнет (как гнет можно просто маленькую кастрюльку с водой использвать). Часиков через 8 готово.
Вчера вечером он еще рыхловатый был, а к утру немного подсох, практически идеальная консистенция получилась.
Удачи!

ну теперь есть повод сито заказать, а то у меня его нет)
Спасибо))

Если не секрет сито какого диаметра?

Ой, как здорово! Ням-ням! Вы такая мастерица, даже сыр свой делаете?! Про пирожные французские вы, кажется, писали в форуме? Я вообще поражаюсь!

ollyZ, сама от себя в шоке )) Да как оказывается, всё это не сложно делать, девочки, дерзайте! ))

Китиара, сито диаметром 16см.

А с литра молока сколько сыра получается? Вспомнила детство, мама тоже сама делала, думаю и я смогу:-D, рецепт вроде простой.

Магнолия, а по вкусу сыр какой?

ну вот на картинке у меня с 1 литра кусок. грммов 300 примерно, надо будет в след.раз взвесить, и правда! ) Вкус нежный, сливочный.